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微牧雅南黑猪简介
信息来源:微牧食品    点击数:8525    更新时间:2012/6/12 9:59:49    收藏此页

微牧雅南黑猪
    
    出生草根 肉品上乘

    该猪原产地仅限于雅安雅河流域及邛崃南河流域周边的丘陵地区,故称雅南猪。

    据产区发掘出的东汉墓内殉葬品石猪及浮雕等文物考证,已有1800多年的历史,食料以草为主。

古人视为珍品

满清时期,传说成都宽巷子的皇家贵族八旗家族视雅南猪肉质为极品,极具神秘。

每逢重要节日,八旗家族都会亲自到雅安、邛崃定点用此猪举行庄严、神秘的宰杀祭祀仪式,然后将雅南猪肉小心翼翼运送回成都。每有重要宾客和京城官员来访,八旗家族都会用此猪肉作为招待食料或贵重礼物馈赠。

至今该区域农村还有雅南猪留养作年猪的习惯,宰杀祭祀仪式仍每年在雅安邛崃举行。
 

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